Menu 48€ sans les boissons du 6 au 17 octobre

 

Carotte, moutarde, persil

Tartare de chevreuil, choux, bruyère, genièvre

Sandre, écrevisse, oseille, blette, choux rave

Chocolat, noisette, cèpes, cerfeuil


Ces menus peuvent changer en fonction des conditions climatiques, pêches et arrivages.

 

Grand menu 70€ sans les boissons du 6 au 17 octobre


Carotte, moutarde, persil

Tartare de chevreuil, choux, bruyère, genièvre

Sparassis, encornet, oeuf, lard, sarrasin

Sandre, écrevisse, oseille, blette, choux rave

Canard de Chasse, herbes, algues, maïs

Tomate verte, citron, ananas

Chocolat, noisette, cèpes, cerfeuil


Ces menus peuvent changer en fonction des conditions climatiques, pêches et arrivages.