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Thomas Benady


La machine à coudes

Thomas Benady a crée avec son associée "La Machine à Coudes",  à l’automne 2011, dans l'ancien quartier des usines Renault à Boulogne Billancourt.

Rapidement, la petite table a fait traverser le périph aux parisiens amateurs de bonnes tables.

Remarqué par la critique, encensé par la clientèle comme par la profession, Thomas Benady est un chef autodidacte ayant appris dans les livres et dans ses propres cuisines.

Il est attaché au terroir, aux producteurs indépendants et aime par-dessus tout réinventer chaque jour sa cuisine : tour à tour florale, terre-mer, ses plats sont aussi inventifs que racés.

Désormais, c’est en tant que Chef consultant que Thomas partage sa créativité.

Cette découverte nous est proposé par l'agence Onebite consulting de Laurent Vonparys et Betty Marais, qui suit les plus grands: http://onebiteconsulting.com/.


Earlier Event: May 5
François Gagnaire